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轻食加盟的3个误区,到底让多少人血本无归?

轻食加盟的3个误区,到底让多少人血本无归?

· 轻食加盟
轻食加盟的3个误区,到底让多少人血本无归?

  加盟与自己开创品牌的区别在于,加盟可以有人指导,并且设备模式已经相对比较成熟。因此,加盟也是很多轻食新手愿意选择的方式。但是加盟是不是就是一劳永逸的呢?天海君提醒各位餐饮创业者,在选择加盟之前,我们需要破除几个认知误区。

  很多人以为加盟就等于坐享其成,稳赚不赔。其实,这些都是错误的想法。

  误区一:加盟就能做甩手掌柜

  大多数加盟者认为自己只要选择一个品牌加盟,就能坐享其成,并且有好的收益。只要交了钱,就能做个甩手掌柜,把所有的一切都交给品牌方来打理。

  这种想法可以理解,但不现实。任何创业都是有风险的,加盟也是一样。

  注意:后续经营还是要靠自已品牌方提供的只是品牌价值,成熟的商业模式、系统的培训和管理经验,并不能保证加盟商一定能成功。

  那种说保证你百分百赚钱的品牌,很可能就是骗加盟的!真正要做好加盟,需要付出很多努力,而且肯定比自己上班还要辛苦。前期考察、选择项目、装修招聘、办理证照开业,很多事情需要轻食经营者亲自来做。想做甩手掌柜,绝对不可能。

  误区二:有资金感兴趣就能加盟

  很多人都会有一个误区,觉得自己有启动资金,又有感兴趣的项目,就可以做加盟了。

  其实,加盟也是有一定门槛的,开始之前一定要评估一下自己适不适合做。

  注意要充分评估自已承受风险的能力。任何创业,包括加盟,都有风险。大家在创业之前评估一下自己承受风险的能力。并且要知道一个真相:创业或者投资,就要做好这笔钱打水漂的心理准备,而且还可能背上债务。

  因此,在加盟之前先充分分析自身情况,包括收入和资金来源,评估风险承受能力。在此,天海君建议创业者最好跟自己的家人商量好了,达成一致后再开始。

  误区三:不清楚轻食行业的特殊风险

  很多人不了解轻食行业的特殊风险,认为加盟轻食即使失败了,也能通过折旧和转让门店回笼资金,降低风险。

  注意轻食折旧损耗是沉没成本。轻食行业,跟其他行业相比,比较特殊的地方主要是三个方面:

  装修

  无论装修花了多少钱,一旦花了,这个钱就没有办法变现了。

  转让确实可以,不过除非你遇到下一家要做跟你一模一样的项目,否则对他来说,你的装修一文不值,他还得花钱找人拆。

  设备

  设备一旦开始用,就不值钱了。财务核算的时候,对大的设备,一般会做折旧处理,三年或者五年折旧完,但这仅仅是财务核算。

  实际情况是不管这个新设备你用了三个月也好还是半年也好,如果你要转卖,几乎都卖不出什么钱,能给你个三折五折的,那都是友情价了,人家还得花运费搬来搬去。

  轻食的这两种风险,跟普通买卖不一样。普通买卖,你不干了,还能打折把东西卖出去变现,轻食不一样,装修和设备转让和变卖的时候都不值钱。

  意外事故

  轻食的第三种风险,就是意外事故,主要是在运营过程中。

  因为轻食场所有油污,有开水、有热油,还有各种机械设备和刀具,这些都是安全隐患,可能会造成员工工伤事故;另外,因为电器设备比较多,尤其是还有动力电、燃气,存在着很多消防安全隐患。

  不论是工伤事故,还是消防安全事故,一旦出现,经济损失都会比较大,特别是消防安全事故,如果严重的话,可能就干不下去了。这些风险都是真实存在的,对打算做轻食的老板,不能不了解,必须有充分的认知,做好心理准备。

  袋鼠轻食介绍:加盟,只是借助了轻食品牌的招牌、模式以及知名度,可以让我们在前期少花点时间和精力去做宣传推广。但是,这个并不代表着加盟了就可以躺赢,加盟后能不能赚钱,能不能活下来,更多的还是要靠自己后期的运营。

  轻食行业是一个勤行,并且比其他行业要复杂。天海君认为,如果以为加盟了就能做甩手掌柜,那么无论是加盟了什么品牌,都是干不好,做不长久的。

  今天轻食运营的技巧说到这里就结束了,觉得不错的老板们记得转发分享这篇文章哦!

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