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避免轻食加盟陷阱,加盟之前必学公式你知道吗?

避免轻食加盟陷阱,加盟之前必学公式你知道吗?

· 轻食加盟

  很多人走上轻食路,都希望从加盟开始,一方面,加盟大品牌可以借势,前期宣传成本大大减少,另一方面,装修、技术都有总部指导,入围门槛较低。但是,十个加盟九个坑,坑到血本无归没商量!

轻食加盟

  一、必交费用项

  1、加盟费

  加盟费是一种独特的商业经营形式,它是品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标、版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以合同的形式授予加盟商使用,加盟商按合同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用,加盟费有一定的期限规定。

  2、保证金

  

  3、押金

  也叫管理费,是加盟者最容易忽略的费用项。但是,这个费用有的品牌收费挺高,会直接影响到加盟者的收益。

  在加盟时,这些收费的金额、缴纳周期、期限、其它收费标准必须白纸黑字写清楚,落实到合同中,尤其是比较新的加盟品牌,更要慎重!

  二、餐饮加盟如何做资金预算

  资金预算主要牵涉到下面几个部分的资金:

  加盟费、保证金、押金;

  房屋租金及押金、设备投入、装修费用;

  材料费用、员工培训费用、工资。

  三、回本周期计算

  回本周期计算公式

  回本周期=开业前的总成本(不含租金、押金、转让费)/每月净利润(净利润=利润总额-所得税费用)

  例如,开店总成本50万,月净利润4万,那么,

  回本周期=50/4=12.5

  根据行业经验,做中式快餐和外卖店,一个项目的投资,把所有投入都算上,平均回报周期在一年半~两年。

  四、利润计算公式

  利润计算公式

  净利润=利润总额×(1-所得税率)=利润总额-所得税费用

  营业利润=营业收入-营业成本-营业税金及附加-营业期间费用

  在算回本周期的时候,我们用的是净利润,但是,算营业利润的时候,我们必须按照营业利润的公式计算。

  PS:净利润的多寡取决于两个因素:一是利润总额,其二就是所得税率。

  五、盈亏平衡点

  加盟的坑无处不在,除了缩短回本周期外,一些无良品牌在宣传的时候,会存在过分夸大投资回报的嫌疑。所以,盈亏平衡点的计算方式是管理人员的必备技能。

  盈亏平衡点计算公式

  盈亏平衡点=(房租成本+人工成本+能源成本+杂项)/毛利率

  例:房租10000元,人工10000元,能源2000元,杂项1000元,那么合计就是23000元。如果毛利率为50%,

  月盈亏平衡点=23000/50%=46000元

  再除以30天:46000/30天=1533.3元

  所以,该店每天做到1533.3即可保本。盈亏平衡点只需要粗略计算即可,毕竟,开店的目的是盈利。管理人员的眼光还是应该放在如何提升盈利上。

  小结

  有了这几个计算公式,不管是加盟轻食店,还是经营轻食店,都能让管理人员清晰费用支出点,更容易找到经营问题,帮助企业开源节流。

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