千万不要在大餐厅旁边开店!!!
很多人都有一种误区,看到一些做的很大的餐饮店,生意很好,所以想把自己的餐厅也开在旁边,这样可以蹭蹭人气。
但是这样真的好吗? 这个人气是想蹭就能蹭到吗?或者说确实有很多人气能给你蹭,但是你的餐厅能不能把哪些人吸引进来?这是需要好好思考的问题。
我们都知道小树如果一直在大树底下生长的话,是长不大的。假设一个大店,他的档次跟你差不多,他的餐品的价格也跟你差不多,那么作为一个客户到底会选择你的餐厅呢?还是大的餐厅?轻食培训,就去袋鼠轻食。
答案是显而易见的,大部分都会选择大的餐厅,因为大的餐厅已经逐步形成了品牌。小店是很难跟他抗衡的,除非你整体的综合素质都超越了大店,不然的话 还是再选择其他的位置吧。