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轻食培训之水果沙拉

· 轻食培训

1、选择时令的水果,味道会更好

相信那些喜欢水果的人一定是买过过了时令的蓝莓和葡萄,味道怪怪的很常见。所以,最好的选择是在当地购买季节性最强的水果。吃起来安全,味道清纯。

2、选择成熟度相同的水果

如果一份水果沙拉尝起来均匀、柔软、有嚼劲,基本上不会有问题。为了避免口味问题,一定要买成熟度相同的水果。另外,要注意的是,如果选择成熟的水果,搅拌时容易分解成糊状。

3、选择不同颜色和口味的水果

此外,还可以考虑不同口味和质地的水果原料,如多籽水果、脆皮水果,以及一些水分充足、纤维饱满的水果。

4、水果一定要清理干净

如果你的水果沙拉有皮或者籽需要吐掉,最好在客人吃之前提醒一下,否则你的水果沙拉就算很好吃,客人被咯到牙齿也会不高兴~

5、把水果切成均匀的丁或片是最标准的

把水果切成均匀的大小是最标准的,因为它不仅外表好看,而且吃起来更方便,无论是一块还是一条,最好选择同样大小的来准备。

6、选择每种水果的同一部分

一份有吸引力的水果沙拉,应该用甜度相当的各种水果的同一部分来填充,因为没有人真正喜欢吃别人不想吃的碗底剩菜。

7、用柑橘调味

如果想要增加味觉上的丰富,可以再沙拉上加一些新鲜柑橘汁,或者是柠檬、酸橙等。柑橘汁可以防止水果快速的氧化,并且能够有效地提升味道。

8、香草不只是做装饰品

薄荷经常被用作装饰沙拉,但它经常被食客拒之门外。但这种香草,特别是薄荷,实际上可以使瓜果、浆果和橙子的水果沙拉味道更新鲜。

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