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轻食培训之夏日明星菜:油醋汁蔬菜沙拉

· 轻食培训

夏天来了。你真的需要减肥吗,你需要吗,你想要吗?蔬菜沙拉是一种非常有营养的健康食品。0胆固醇和0烟是清爽和迅速。如果你想减肥,就自己做吧。扔掉现成的沙拉酱。高热量是你减肥的绊脚石。

蔬菜可以根据自己的喜好来选择。常见的有罗莎红莴苣、苦菊、芝麻菜、西莴苣、紫甘蓝等,至于油醋汁,没有所谓完美正确的配方,最适合你的就是了。经典的基本配方是3份橄榄油+1份意大利红酒醋+1份蜂蜜和少许盐。其他的,如柠檬,芥末酱,黑胡椒和香草,可以随意使用。

这个比例似乎有点油腻,但橄榄油是一种非常健康的食用油。它的胆固醇为零,富含不饱和脂肪酸。想减肥的人可以放心吃。油和醋的比例至少应该是2:1。这种蔬菜沙拉味道更好。

这道菜的灵魂风味是橄榄油和醋。橄榄油必须特级初榨。醋的首选是意大利红酒醋,味道完全不同。

配方:沙拉菜300克 油醋汁 西班牙特级初榨橄榄油30克 意大利红酒醋15克 蜂蜜15克 少许盐 现磨黑胡椒粉 切碎欧芹芥末工具(因为油和其他液体需要搅拌乳化,所以味道和口感最好,用小瓶摇是最简单、最方便的。) 1个玻璃瓶

做法:

1.不管你先倒哪种,都是底部的蜂蜜,然后是醋,最后是顶部的油。我会亲自加一点芥末,就像味道一样。

2.合上瓶盖,使劲摇晃10次以上,打开,油和醋已完全乳化。

3.买的蔬菜都是袋装的,免洗,包括芝麻、菊花、西生菜、紫生菜、紫甘蓝等,还可以加水果。你可以随意选择。品种和颜色尽可能丰富。洗干后,撕成小块。

4.将蔬菜放入大盆中,倒入油醋汁拌匀。

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