夫妻开店一山哪能容“二虎”，袋鼠轻食培训小锦囊

案例四：夫妻开店一山哪能容“二虎”

我有个朋友开的就是夫妻店，生意不好，是典型的夫妻店受害者。老公是厨师，在厨房负责炒菜，老婆以前在前厅做服务员，负责收银和餐厅的服务。两个人身兼数职，看似分工明确，但遇到问题就真的不是这么一回事了。轻食培训，就去袋鼠轻食培训中心。
　　一次，有位客人在朋友店里吃饭，当时小店刚开业一律打八折，这位客人打完折后是三百二十多元钱，没说要开票，唯一的要求是结账免了零头。当时老公很爽快就点头同意了，谁知老婆坚决不同意，觉的已经打八折了，没有什么让利的空间了。几个回合下来，客人不要求打折了，让朋友开票，结果他们店刚试经营，还没有经营执照，开不了发票，这下客人不愿意了，也很生气，与老婆吵起来，最后的局面是，老公和老婆吵，老婆和客人吵，乱成了一锅粥。轻食培训，就去袋鼠轻食培训中心。

点评：这个案例讲得是经营中的决策计划，不建议夫妻合开轻食店，小店经营也有小店的规则，一定要人性化，让客人觉的这个店有人情味。老板与第一次来吃饭的客人聊聊家常，把客人的口味记下来，下次再来安排他喜欢的菜，结账抹个零头不叫损失，做人做事都大气点，生意自然而然就会好。
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