回到主页

轻食培训:轻食之动物类食材与主食食材

· 轻食培训

一、动物类食材

很多人认为轻食的食物是纯素食。其实,轻食食品并不排斥肉类,但对肉类的要求相对较高。除优质牛肉外,其他红肉不会出现在轻食食品中。

1.三文鱼

三文鱼含有高质量的蛋白质和低热量。长期食用可有效预防糖尿病等慢性病的发生,具有很高的营养价值,享有“水宝”的美誉。

口感:少鳞少刺,果肉橙红色,肉质细嫩可口,口感滑爽。

吃法:既可直接吃生吃,又可烹调菜肴。同时,用它制成的鳕鱼肝油更有营养。三文鱼是轻食食物的首选。

2.海虾

海虾是一种美味的轻食食物,可以为大脑提供营养。虾仁中含有三种重要的脂肪酸,可以让人长时间集中精力。它还富含维生素B12、锌、碘和硒,卡路里和脂肪含量低。需要注意的是:胆固醇含量高,高胆固醇的人不宜吃太多。

口感:鲜美、甜、嫩、滑、爽。

吃法:无论蒸、煮、炸、炸,虾仁都能体现出自己的美味。在清淡的食物中,它们经常被剥皮煮熟,与海鲜沙拉混合。

二、主食食材

轻食的主食材料以粗粮为主,富含纤维素,有利于促进胃肠蠕动和消化,在胃中停留时间长,有饱腹感。

1.燕麦

燕麦不易剥皮,所以被称为皮燕麦。它是一种低糖、高营养、高能量的食品,在清淡食品中很常见。

口感:口感温和,颗粒味浓郁。

吃法:燕麦有营养,但不易消化。因此,吃燕麦片,要掌握“量小,常吃”的原则。最好每天吃40克燕麦片,少吃儿童或老人。常见的燕麦片清淡食品有:燕麦片粥、牛奶香蛋汤等。

2.藜麦

藜麦原产于美洲。其独特之处在于,藜作为一种植物,只含有动物性食品原料中所含的完整蛋白质。同时,人体还不能合成多种氨基酸。纤维素的含量也很惊人。它是一种天然的健康食品,几乎成为轻食的必需食品。

口味:小颗粒,烹饪时嚼劲十足。

吃法:藜麦容易成熟,味道很好。它可以和任何配料一起使用。他们可以单独煮粥,把其他作物混合在一起,做藜麦水果沙拉,用其他配料煮汤,或者做藜麦茶等

所有文章
×

还剩一步!

确认邮件已发至你的邮箱。 请点击邮件中的确认链接,完成订阅。

好的