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轻食培训告诉你夏天轻食的打开方式

· 轻食培训

夏天正在悄然来临。胖的还是你。为了拥有一个完美的身体和一个健康的身体,轻食——一种新的饮食方式,正逐渐渗透到我们的生活中。从大功率的轻食餐厅到便利超市开发的各种健康、美味、新鲜的轻食,在满足饱腹感的同时,让我们越来越忙(懒),不用担心体重控制不好的问题。

那么如何更好地理解轻食的概念呢?

轻食≠节食,在适当的热量范围内,尽量选择丰满感强的食物。在保证营养均衡的前提下,任何食物搭配都可以归入轻食类。

轻食≠素食,轻食不仅限于蔬菜和水果,还包括高蛋白、低脂肪肉类、高膳食纤维谷物、高钙乳制品和富含不饱和脂肪酸的坚果。

如何选择食物来源?

1.碳水化合物:藜麦、玉米、土豆等;

2.膳食纤维和维生素:各种绿叶蔬菜、水果等。

3.蛋白质和脂肪:深海鱼、虾、鸡胸肉、瘦牛肉等。如何选择烹调方法?

尽量使用健康的烹饪方法,如炖、煮、蒸和冷拌,而不是油炸。尤其是在吃生蔬菜或榨汁时,可以达到少油少盐,甚至不含油盐的效果,尽量避免维生素C等营养成分的流失。

轻食有哪些安全风险?

1.蔬菜会受到大肠杆菌、寄生虫卵等污染物的污染,因此在食用生蔬菜或榨菜汁时,应尽量选择无公害蔬菜或有机蔬菜,并在制作前仔细清洗。一些蔬菜,如西兰花、菠菜、生菜、春笋等,在食用前应先用开水烫一下。

2.吃生蔬菜时,可以选择少量果醋、大蒜等冷拌,或切成块蘸上酱汁食用,这有助于抑制微生物的作用。

3.生菜要尽量吃新鲜的,冰箱不安全,尽量不要冷藏,尤其要注意夏天的食品安全。

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