轻食开店的九个禁忌和要点，袋鼠轻食培训小贴士

我们在轻食店运营的过程中，经常会遇到一系列的问题。我们的学员也在轻食培训的过程中有所提问，那么袋鼠轻食培训中心在此归纳了几个经营过程的九个要点，分享给大家，希望大家都能有所收获。

1.询问客人是否想要盛饭，不能说他们是否想饭，很多客户非常忌讳这点。

2.服务员不应该在轻食店里，大声叫厨师快点。一个是很粗鲁不礼貌，另一个是厨师可能会不开心。正确的方法是去后厨和厨师委婉的表达。袋鼠轻食培训的过程中会详细的说很多开店干货。

3.如果菜全部上完了，必须要跟客户说您的菜品已经上齐。

4.服务员要认清谁是主人，谁是客人。

5.如果是一男一女一起来用餐，请先把菜单递给女士。轻食培训的过程中细节是非常重要的

6.餐厅单卖米饭，如果确实有人来买，委婉的说饭不够，不能卖。在一家轻食店，如果有人说他们只买米饭，那对厨师来说是最大的侮辱。就像修鞋而不卖钉子一样。

7.客人吃饭时，服务员不能坐在对面看人们吃饭，也不能交头接耳聊天。

8.天热，有些厨师和服务员会站在店里或者门口，这是严禁的。我们轻食培训的时候会给大家发一张厨房制度，供大家参考使用。

9.所有客人但凡来了，无论您是否吃饭，总是需要一杯水。

以上就是袋鼠轻食培训这次的总结啦，希望能够帮助到我们的学员。如果您想知道更多的开店干货，欢迎来袋鼠轻食培训中心学习哦。

袋鼠轻食培训中心，专注于轻食品牌的孵化，帮助学员更好更快更方便的开出梦想的轻食餐厅。