6.餐厅单卖米饭,如果确实有人来买,委婉的说饭不够,不能卖。在一家轻食店,如果有人说他们只买米饭,那对厨师来说是最大的侮辱。就像修鞋而不卖钉子一样。
7.客人吃饭时,服务员不能坐在对面看人们吃饭,也不能交头接耳聊天。
8.天热,有些厨师和服务员会站在店里或者门口,这是严禁的。我们轻食培训的时候会给大家发一张厨房制度,供大家参考使用。
9.所有客人但凡来了,无论您是否吃饭,总是需要一杯水。
以上就是袋鼠轻食培训这次的总结啦,希望能够帮助到我们的学员。如果您想知道更多的开店干货,欢迎来袋鼠轻食培训中心学习哦。
袋鼠轻食培训中心,专注于轻食品牌的孵化,帮助学员更好更快更方便的开出梦想的轻食餐厅。