一、什锦蘑菇沙拉

什锦蘑菇沙拉是由最常见的蘑菇品种制成的。配时令蔬菜，日本色拉酱调味，口味清淡。蘑菇和蔬菜都很好吃，提神醒脑，吃一大盘是无罪的。

配料：金针菇50克，蟹菇50克，白玉菇50克，平菇50克，西兰花50克，小番茄80克，紫甘蓝5克，日式沙拉汁30克，适量盐，适量油，少许

制作步骤：

1.金针菇、白玉菇、蟹黄菇除根。

2.各种蘑菇都已清洗干净，可以随时使用。

3.花椰菜用盐水浸泡半小时，沥干水分，用手掰成小花。

4.把西红柿洗净切成两半。

5.紫甘蓝切成丝。

6.准备一壶水，加入盐和油，煮沸后将蘑菇烫2分钟。将西兰花烫至熟。

7.把蘑菇和西兰花放在冷水里，沥干。

8.把所有加工过的原料放进碗里。倒入日式沙拉汁拌匀。

小贴士：西兰花可以浸泡在盐水中，以消除杀虫剂和昆虫。蘑菇的种类不限于这些，你可以根据自己的喜好来选择。

二、百香果冰草沙拉

冰草的酥脆与百香果的酸甜相得益彰。甜甜可口，热量低。吃草也很有趣！

配料：4个百香果 400克冰草 4个樱桃萝卜 生抽1汤匙糖2汤匙糖 醋半汤匙。

制作步骤：

1.冰草用纯净水洗净，小心不要破坏上面的冰珠。

2.把冰草晾干，摘成小花。

3.把准备好的冰草放进冰箱冷藏。

4.取出百香果果肉，放入容器中。

5.加入醋、糖和酱油。

6.樱桃萝卜洗净切片。

7.把冰草和樱桃萝卜混合，放在盘子里。

8.倒入混合的百香果汁。

小贴士：冰草冷藏后味道很好。醋可以是苹果醋或醋。