一、什锦蘑菇沙拉
什锦蘑菇沙拉是由最常见的蘑菇品种制成的。配时令蔬菜,日本色拉酱调味,口味清淡。蘑菇和蔬菜都很好吃,提神醒脑,吃一大盘是无罪的。
配料:金针菇50克,蟹菇50克,白玉菇50克,平菇50克,西兰花50克,小番茄80克,紫甘蓝5克,日式沙拉汁30克,适量盐,适量油,少许
制作步骤:
1.金针菇、白玉菇、蟹黄菇除根。
2.各种蘑菇都已清洗干净,可以随时使用。
3.花椰菜用盐水浸泡半小时,沥干水分,用手掰成小花。
4.把西红柿洗净切成两半。
5.紫甘蓝切成丝。
6.准备一壶水,加入盐和油,煮沸后将蘑菇烫2分钟。将西兰花烫至熟。
7.把蘑菇和西兰花放在冷水里,沥干。
8.把所有加工过的原料放进碗里。倒入日式沙拉汁拌匀。
小贴士:西兰花可以浸泡在盐水中,以消除杀虫剂和昆虫。蘑菇的种类不限于这些,你可以根据自己的喜好来选择。
二、百香果冰草沙拉
冰草的酥脆与百香果的酸甜相得益彰。甜甜可口,热量低。吃草也很有趣!
配料:4个百香果 400克冰草 4个樱桃萝卜 生抽1汤匙糖2汤匙糖 醋半汤匙。
制作步骤:
1.冰草用纯净水洗净,小心不要破坏上面的冰珠。
2.把冰草晾干,摘成小花。
3.把准备好的冰草放进冰箱冷藏。
4.取出百香果果肉,放入容器中。
5.加入醋、糖和酱油。
6.樱桃萝卜洗净切片。
7.把冰草和樱桃萝卜混合,放在盘子里。
8.倒入混合的百香果汁。
小贴士:冰草冷藏后味道很好。醋可以是苹果醋或醋。
